De carajillo, een koffie-cocktail van espresso en Licor 43, duikt dit najaar overal op in Nederlandse bars en restaurants. Dit is de herkomst, het recept en waarom hij blijft hangen.
Lees meer →
Cascara, gemaakt van de gedroogde schil van de koffiebes, is het nieuwe drankje op Nederlandse menukaarten. Zo proef en maak je het zelf.
Lees meer →
Loaded water is het nieuwe drankje van TikTok: bruisend water met fruit en siroop in lagen. Fris, suikerarm en zo zelf te maken.
Lees meer →
Reishi, cordyceps en lion's mane in je koffie beloven focus en rust. We zochten uit wat daar wetenschappelijk van klopt en wat marketing is.
Lees meer →
Tepache is de gefermenteerde ananasdrank die dit jaar overal opduikt: fruitig, licht bruisend en gemaakt van wat je normaal weggooit. Zo maak je het thuis.
Lees meer →
Sangria maken is makkelijker dan je denkt, maar het verschil zit in de details. Het complete recept, de juiste wijn en het geheim van een nacht laten rusten.
Lees meer →
Matcha is allang geen niche meer. Ontdek waarom Gen Z en millennials massaal overstappen van koffie op matcha, en hoe je thuis de perfecte matcha latte maakt voor minder dan een euro per kopje.
Lees meer →
Van triest druivensap tot serieuze bartenderkeuze: alcoholvrije cocktails en 0.0-spirits hebben een enorme sprong gemaakt. Dit is wat er veranderde, welke merken uitblinken en hoe je thuis de lekkerste mocktail zet.
Lees meer →
De nazomer biedt horecaondernemers een prachtige kans om hun terrassen nog een keer in de schijnwerpers te zetten. Het weer is vaak nog aangenaam, de avonden zijn lang, en gasten zijn op zoek naar ple...
Lees meer →
Er gaat niets boven achterover leunen met een koud biertje en wat lekkere hapjes. Maar wat zijn de beste bieren om te combineren met verschillende soorten snacks? Wij hebben het antwoord, zodat je je ...
Lees meer →