Matcha is allang geen niche meer. Ontdek waarom Gen Z en millennials massaal overstappen van koffie op matcha, en hoe je thuis de perfecte matcha latte maakt voor minder dan een euro per kopje.
Lees meer →
Fermenteren klinkt ingewikkeld, maar kimchi en zuurkool maken vraagt niets meer dan zout, groenten en een paar dagen geduld. Van beginner tot thuiskok: zo begin je vandaag nog.
Lees meer →
Van triest druivensap tot serieuze bartenderkeuze: alcoholvrije cocktails en 0.0-spirits hebben een enorme sprong gemaakt. Dit is wat er veranderde, welke merken uitblinken en hoe je thuis de lekkerste mocktail zet.
Lees meer →
Ceviche staat steeds vaker op Nederlandse restaurantkaarten, maar je maakt het ook gewoon thuis. Leer welke vis je gebruikt, hoe lang je marineert en wat je erbij serveert voor dit verfrissende Peruviaanse zomergerecht.
Lees meer →
Gochujang, de Koreaanse gefermenteerde chilipasta, staat op elke foodtrendlijst van 2026. Ontdek wat het is, hoe je het gebruikt en waarom het in je koelkast hoort.
Lees meer →
De Filipijnse keuken is de foodtrend van 2026. Ube, adobo en calamansi veroveren Europa - ontdek de smaken en hoe je ermee begint in je eigen keuken.
Lees meer →
Kaviaar stond jarenlang symbool voor onbereikbare luxe. Maar dat beeld verandert snel in 2026. Betaalbare varianten als zalmkuit, forelkuit en zeewier-kaviaar liggen gewoon bij de supermarkt.
Lees meer →
Sardines en makreel staan niet meer in het keukenkastje maar op het chique snackbord. Waarom premium blikvis de foodiewereld verovert.
Lees meer →
Tamago sando, omurice en tamagoyaki: drie Japanse eigerechten die in 2026 viraal gaan en die je thuis eenvoudig kunt maken.
Lees meer →
Meer dan 90 procent van de Nederlanders eet te weinig vezels. Wat is fibremaxxing, waarom werkt het, en hoe begin je er mee? Alle feiten op een rij.
Lees meer →