Terwijl iedereen denkt dat truffels alleen uit Frankrijk en Italië komen, groeien ze ook gewoon in Nederlandse duinbossen. Dit is waar ze liggen, wie ze zoekt en wat je ermee kunt.
Lees meer →
Zoet en pittig is in 2026 dé foodtrend die van Amerika naar Nederlandse schappen overwaait. We leggen uit wat swicy is, waarom het nu zo hard groeit en hoe je het zelf maakt.
Lees meer →
De Hugo Spritz klimt op in zoekopdrachten en omzet en daagt de Aperol Spritz uit als favoriete terrasdrank. Dit is waarom en hoe je hem zelf maakt.
Lees meer →
De carajillo, een koffie-cocktail van espresso en Licor 43, duikt dit najaar overal op in Nederlandse bars en restaurants. Dit is de herkomst, het recept en waarom hij blijft hangen.
Lees meer →
Cascara, gemaakt van de gedroogde schil van de koffiebes, is het nieuwe drankje op Nederlandse menukaarten. Zo proef en maak je het zelf.
Lees meer →
Nederlanders gaan minder uit eten en steken dat geld juist in een uitgebreid diner thuis. Deze foodtrend van 2026 legt uit waarom de keuken het nieuwe uitgaansleven is geworden.
Lees meer →
Loaded water is het nieuwe drankje van TikTok: bruisend water met fruit en siroop in lagen. Fris, suikerarm en zo zelf te maken.
Lees meer →
Reishi, cordyceps en lion's mane in je koffie beloven focus en rust. We zochten uit wat daar wetenschappelijk van klopt en wat marketing is.
Lees meer →
De smashburger is dit jaar Nederland veroverd, van terrassen tot TikTok. Dit is de scheikunde achter de krokante korst en waarom je gietijzeren pan de sleutel is tot een betere burger.
Lees meer →
Rundvet is terug in de frituurpan, van Amerikaanse fastfoodketens tot Belgische frituren en sterrenrestaurants. We zoeken uit waarom chefs massaal terugkeren naar dit vet.
Lees meer →