Drinks
Tepache is de nieuwe kombucha en smaakt beter
Tepache is de gefermenteerde ananasdrank die dit jaar overal opduikt: fruitig, licht bruisend en gemaakt van wat je normaal weggooit. Zo maak je het thuis.
Lees meer →
Food
Koken op open vuur is de serieuze trend van dit moment
Michelin-inspecteurs noemen het de serieuze culinaire trend van 2026: koken op open vuur. Niet als barbecuefeest, maar als smaaktechniek. Van binchotan tot gietijzer, zo werkt het en zo begin je er thuis mee.
Lees meer →
Drinks
Zo maak je de perfecte zelfgemaakte sangria voor een zomerse avond
Sangria maken is makkelijker dan je denkt, maar het verschil zit in de details. Het complete recept, de juiste wijn en het geheim van een nacht laten rusten.
Lees meer →
Food
Zo maak je Vietnamese streetfood gewoon thuis
Pho, bánh mì en bun cha zijn makkelijker te maken dan je denkt. Leer de drie klassiekers van de Vietnamese streetfood thuis maken met verse kruiden en drie onmisbare basisingrediënten.
Lees meer →
Drinks
Matcha verdringt koffie bij een hele generatie Nederlanders
Matcha is allang geen niche meer. Ontdek waarom Gen Z en millennials massaal overstappen van koffie op matcha, en hoe je thuis de perfecte matcha latte maakt voor minder dan een euro per kopje.
Lees meer →
Food
Van zout en kool naar kimchi in vijf dagen
Fermenteren klinkt ingewikkeld, maar kimchi en zuurkool maken vraagt niets meer dan zout, groenten en een paar dagen geduld. Van beginner tot thuiskok: zo begin je vandaag nog.
Lees meer →
Drinks
Waarom alcoholvrije cocktails nu eindelijk écht lekker zijn
Van triest druivensap tot serieuze bartenderkeuze: alcoholvrije cocktails en 0.0-spirits hebben een enorme sprong gemaakt. Dit is wat er veranderde, welke merken uitblinken en hoe je thuis de lekkerste mocktail zet.
Lees meer →
Food
Ceviche thuis maken is makkelijker dan je denkt
Ceviche staat steeds vaker op Nederlandse restaurantkaarten, maar je maakt het ook gewoon thuis. Leer welke vis je gebruikt, hoe lang je marineert en wat je erbij serveert voor dit verfrissende Peruviaanse zomergerecht.
Lees meer →
Food
Gochujang is de mosterd van de toekomst
Gochujang, de Koreaanse gefermenteerde chilipasta, staat op elke foodtrendlijst van 2026. Ontdek wat het is, hoe je het gebruikt en waarom het in je koelkast hoort.
Lees meer →
Food
Waarom de Filipijnse keuken in 2026 doorbreekt
De Filipijnse keuken is de foodtrend van 2026. Ube, adobo en calamansi veroveren Europa - ontdek de smaken en hoe je ermee begint in je eigen keuken.
Lees meer →