D

Daan Hoekstra

Culinair Journalist

Daan leerde koken van zijn oma in Friesland, waar aardappelen heilig zijn en een maaltijd zonder jus ondenkbaar. Na een opleiding aan de hotelschool werkte hij in keukens van Amsterdam tot Barcelona, maar ontdekte dat hij liever over eten schrijft dan het in een stressvolle keuken klaar te maken. Hij is gespecialiseerd in comfort food met een twist en kan urenlang praten over de perfecte roux. Zijn guilty pleasure is instant ramen met een gebakken eitje om twee uur s nachts. Hij gelooft dat de beste gerechten ontstaan als je durft te experimenteren.

9 artikelen
De lekkerste wijn voor op het terras

De lekkerste wijn voor op het terras

De ene wijn is de andere niet, en in de loop der jaren heb je vast zo je vaste gewoontes en voorkeuren ontwikkeld. Misschien is er een bepaalde soort wijn die je het lekkerst vindt, altijd en overal. ...

Lees meer →
Vier tips voor echte koffieliefhebbers

Vier tips voor echte koffieliefhebbers

Een echte koffieliefhebber drinkt zijn koffie zwart. Maar is dat wel echt zo? Want juist als je het zwarte goedje kunt waarderen is het interessant om te ontdekken wat je er nog meer mee kan. Koffie b...

Lees meer →