Deze blog gaat over de lekkerste gerechten die uit India komen. Ik ben een fervent reiziger en probeer graag nieuwe gerechten uit de hele wereld, maar ik krijg altijd heimwee naar Indiaas eten als ik naar het buitenland ga. Dus hier zijn een paar van mijn favoriete gerechten die je in India kunt vinden!
1) Saag Paneer
Dit gerecht wordt gemaakt met spinazie en kaasblokjes, die er tijdens het koken helemaal in smelten. Het resultaat is een romig gerecht dat perfect is voor vegetariërs of iedereen die meer greens aan zijn dieet wil toevoegen. Het is ook heerlijk met naanbrood ernaast!
2) Aloo Gobi Masala
In deze eenpansmaaltijd worden aardappelen en bloemkool in tomatensaus gekookt tot ze zacht zijn. Het smaakt geweldig met rijst of roti brood. Het vergt wel wat voorbereidingstijd omdat de aardappelen eerst gekookt moeten worden voor ze aan de saus worden toegevoegd
3) Pav Bhaji
Pav bhaji is een ander populair Indiaas gerecht dat je bijna overal in India kunt vinden. Bij dit straatvoedsel worden aardappelpuree en groenten samen met specerijen gekookt tot het een soortgelijke consistentie heeft als een grove saus. De smaakcombinaties zijn heerlijk!
4) Dal Makhani
We kunnen dit gerecht niet onvermeld laten als we het over de Indiase keuken hebben! Deze eiwitrijke linzenstoofpot zorgt op elk moment van de dag voor een smakelijke maaltijd. Soms verlang ik er zelfs naar op koude winterdagen, vooral als ik me niet lekker voel, vanwege de specerijen en smaken waarmee het is doordrenkt
5) Kulcha
Dit Indiase gerecht lijkt misschien een eenvoudig platbrood, maar er zit meer achter dan je op het eerste gezicht zou denken. De textuur en smaak van dit brood zijn spot on! Je vindt kulcha’s gevuld met paneer (kaas), aardappelen, en zelfs gehakt in sommige delen van India. Ik groeide op met vegetarische exemplaren besprenkeld met boter en knoflook als tussendoortje bij de thee na schooltijd of als avondeten bij speciale gelegenheden. Tegenwoordig vind je ook restaurants die ze maken met allerlei verschillende vullingen, zoals chocolade, pizzabodems, enz.
In deze blogpost spraken we over de lekkerste gerechten uit India die je moet proberen. Je kunt deze gerechten vinden in Indiase restaurants of creatief worden en ze thuis maken met een beetje vallen en opstaan! Wat zijn jouw favoriete gerechten uit India? Deel eventuele recepten met ons, zodat wij ze ook eens kunnen proberen! We hopen dat je het leuk vond vandaag onze blog te lezen. Blijf kijken voor meer berichten binnenkort.
